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梅の果実を塩漬けした後に日干しにしたもので日本ではおにぎりや弁当に使われ健康食品として知られる。なお塩漬けのみで日干しを行ってないものは梅漬けと呼ばれます。クエン酸が多く含まれ酸味が強いです。特に和歌山県が生… https://t.co/GoQBwtC3Fq
醗酵食品 その素晴らしい健康効果② ~究極の醗酵食品 みそ~
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